5月11日，是世界衛生組織設定的世界防治肥胖日，作為世界十大慢性疾病之一，肥胖問題已經引起越來越多人的關注。瘦身，也成為5月最具熱度的關鍵詞之一。但是瘦身也要講健康，一味地節食等盲目的減肥方法其實并不能讓你真正瘦下來。
因為，節食所減掉的體重其實只是身體中的水分，而所吸收的熱量卻變成脂肪依然囤積在體內，除了體重微降以外，肥胖卻并沒有得到改善。瘦身的關鍵是如何科學的管理體重，而不是單單讓身體“脫水”。體重管理就是能量平衡——讓你從食物中攝取的能量和你身體所消耗的能量達到平衡。卡路里是一種用來衡量食物中所包含能量的單位，無論是碳水化合物、脂肪、糖分、還是蛋白質，里面都含有能量。能量平衡就跟天平的原理一樣。控制體重就是保持能量天平的平衡，天平的左邊是從食物中攝取的能量，右邊是通過身體機能運作、日常活動和運動所消耗的能量，身體攝取了多少，就要相對應地消耗多少，這樣才能保持平衡，達到控制體重的目的。
控制飲食的確能夠起到管理體重的效果，但絕不是單純依賴節食就可以達到的。控制飲食也要講究科學，什么時候吃，怎么吃都是有規則可循的：
1.管住一頓晚餐。由于晚餐之后活動量減小，能量消耗降低，多余的能量在胰島素的作用下容易大量合成脂肪。因此晚餐不宜過飽，也應盡量避免高蛋白、高油脂、高熱量的膳食搭配。
2.餐前喝一碗湯。餐前一碗湯，先把胃酸稀釋，能夠幫助抑制過盛的食欲。
3.餐前吃一個水果。餐前吃水果能產生一定的飽腹感，從而避免由于饑餓感引起的暴飲暴食。
4.每天堅持走一萬步。很多運動項目受到場地、器械等因素的影響，對人們來說都不容易實現，唯有走路是最容易堅持的。
瘦身不能一蹴而就，不吃飯、不進食并不可取，只有遵循科學飲食原則，并適量運動，才能達到健康瘦、長久瘦的目的。
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