講究衛(wèi)生，不吃腐敗變質(zhì)的食物是預(yù)防本病的關(guān)鍵。對(duì)密封儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，顏色和氣味已發(fā)生改變的可疑污染食物，尤其是肉類食物，必須經(jīng)高溫?zé)?5分鐘以上方可食用。
一旦發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)肉毒桿菌中毒的癥狀，家長(zhǎng)應(yīng)攜帶可疑食物立即送孩子去醫(yī)院治療。醫(yī)院或防疫站通過對(duì)可疑食物作細(xì)菌學(xué)檢查，能協(xié)助醫(yī)生盡快明確診斷。
如果能在進(jìn)食污染食物24小時(shí)內(nèi)或出現(xiàn)肌肉癱瘓前給予特效的抗肉毒免疫血清則效果最好。在出現(xiàn)中毒癥狀后2~8天內(nèi)，病情多進(jìn)展迅速，如不及時(shí)治療，易發(fā)生呼吸或心力衰竭，治療多較困難，常使病程延長(zhǎng)甚至引起死亡。
另一部分比較幸運(yùn)的病人在病情發(fā)展到一定程度后，可逐漸趨向好轉(zhuǎn)，呼吸及言語(yǔ)困難等癥狀可逐步改善，但視覺功能恢復(fù)較遲，甚至可持續(xù)數(shù)月之久。對(duì)已經(jīng)發(fā)生呼吸困難的孩子，輕者通過鼻導(dǎo)管或面罩吸氧后，口唇青紫、呼吸困難就可以逐步糾正；對(duì)呼吸肌幾乎完全麻痹的患者，需氣管內(nèi)插管后使用人工呼吸機(jī)來(lái)替代患兒的自主呼吸，這樣同時(shí)可節(jié)省患兒用于呼吸的能量消耗，幫助孩子渡過危險(xiǎn)期。作為家長(zhǎng)應(yīng)特別注意的是，即使在病情穩(wěn)定或恢復(fù)期內(nèi)，如果孩子過度勞累，還可使已經(jīng)消失的癥狀重新出現(xiàn)，嚴(yán)重者仍可造成死亡。
家長(zhǎng)們一定十分關(guān)心怎樣能避免肉毒桿菌中毒，減少悲劇的發(fā)生。
講究衛(wèi)生，不吃腐敗變質(zhì)的食物是預(yù)防本病的關(guān)鍵。對(duì)密封儲(chǔ)存時(shí)間較長(zhǎng)，顏色和氣味已發(fā)生改變的可疑污染食物，尤其是肉類食物，必須經(jīng)高溫?zé)?5分鐘以上方可食用；罐頭食品如果已經(jīng)有罐蓋鼓起或色香味改變，必須煮沸后扔掉，以殺滅細(xì)菌，防止繼續(xù)污染其它食物;如果經(jīng)有關(guān)部門鑒定已吃進(jìn)的食物中確實(shí)含有肉毒桿菌外毒素，或因吃同樣食物已有人發(fā)生肉毒桿菌中毒時(shí)，應(yīng)立即去醫(yī)院接受抗肉毒免疫血清治療。當(dāng)嬰兒出現(xiàn)不明原因的弛緩性癱瘓時(shí)，家長(zhǎng)要考慮到食用了蜜糖等被肉毒桿菌污染食品的可能性，及時(shí)向醫(yī)生說(shuō)明，以免診斷錯(cuò)誤，延誤治療。
