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　　黑芝麻具有益腸胃、防治白發(fā)的功效，并可保持肌膚細(xì)嫩。
 

　　黑芝麻核桃糖：紅糖500克，黑芝麻、核桃仁各250克。將黑芝麻、核桃仁炒熟待用。紅糖放入鍋內(nèi)，加少許水用小火煎熬至較濃稠時(shí)，放入黑芝麻、核桃仁調(diào)勻，即停火。趁熱將糖倒在表面涂過食用油的搪瓷盤中，待涼，將糖壓平，用刀劃成小塊，冷卻后即成黑色糖塊，即可食用。

　　黑芝麻米糊：黑芝麻、大米的比例為1：1.5。先將黑芝麻洗凈，曬干，將其炒出香味，勿炒焦，然后將已用水浸泡1個(gè)小時(shí)的大米取出，與黑芝麻混合，一起磨碎，磨2～3次后，再用紗布加水過濾，反復(fù)過濾多次，去渣，再加適量的清水，便可煮成黑芝麻米糊，加白糖食用。具有益腸胃、防治白發(fā)的功效，并可保持肌膚細(xì)嫩。