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　　[組成] 江米500克，酒曲（紅酒）150克。

　　[制法與用法] 江米放入水中浸泡1小時(shí)，洗凈撈出。鍋內(nèi)放入清水，倒入江米，用旺火燒煮，至江米五成熟撈出。用水淘2次。倒入笊籬瀝水，再上籠蒸之，倒水盆內(nèi)。將酒曲搟成細(xì)末，放入江米內(nèi)搗勻，上面拍平，中間用棒搗1人 直徑1.5厘米的洞，使空氣流通，夏季用布。冬季用被將盆口蓋好，保持30度左右的溫度，使其發(fā)酵、滲出酒液即成。

　　[功效與應(yīng)用] 營(yíng)養(yǎng)豐富，舒筋活血，適用于產(chǎn)婦食用。有催乳作用，并有潔膚嫩膚的功效。