一次性筷子又稱“衛(wèi)生筷”、“方便筷”，是人類社會生活節(jié)奏加快和社會服務(wù)發(fā)到一定階段的產(chǎn)物，曾被視為一種文明標(biāo)志。然而，現(xiàn)實表明，其所謂“衛(wèi)生”和“方便”不過是人們一種虛幻的心理期望，它的使用與“折枝為筷”本質(zhì)相同，與每餐清洗消毒、不需要眾多生產(chǎn)基地和繁瑣運送過程的多次筷子比，既不衛(wèi)生，也不方便。它的生產(chǎn)，是一種野蠻的掠奪行為，它的儲運中伴隨著難于避免的污染，而其作用，顯然是不清潔和浪費。
近年來，人們的生活節(jié)奏大大加快了，忙著上班，忙著上學(xué)，忙著賺錢，忙著休閑，在忙碌中，“一次性用品”越來越受到青睞，甚至在機關(guān)食堂，也有許多人使用“一次性碗筷”，用完就扔，連洗碗的時間都省下了。不僅有碗筷，還有“一次性飲料杯”，“一次性內(nèi)衣”，“一次性相機”，“一次性用品”的隊列越來越長。
越來越多的“一次性用品”給人們的生活帶來方便。然而，從環(huán)保的角度看，在這方便、快捷的背后是大量資源的浪費與垃圾的堆積，帶來了無窮的后患，據(jù)調(diào)查，目前國內(nèi)有上千家企業(yè)生產(chǎn)木制筷子，年消耗木資源近500萬立方米。全國林木年采伐量約4758萬立方米，這些筷子就占了10.5%。生產(chǎn)筷子的過程中，從圓木到木塊再到成品，木材的有效利用率有60%。
正規(guī)的一次性筷子所用的原料都是質(zhì)地比較好的木材，不需要特殊加工。但是現(xiàn)在很多小作坊為了降低成本，使用的都是劣質(zhì)木材，看上去“膚色”較黑，這不太美的顏色當(dāng)然無法受到食用者的青睞。因此，小作坊生產(chǎn)者經(jīng)加工處理后的一次性筷子，馬上就會“改頭換面”，堂而皇之地登上了人們的餐桌。
一次性筷子有兩種制作方法，固態(tài)的制作方式是通過硫磺的熏蒸漂白。經(jīng)過硫磺氣體漂白的筷子，其二氧化硫會嚴重超標(biāo)，而二氧化硫的特性之一就是遇冷會凝固。因此，人們用這種筷子進餐時，二氧化硫隨著空氣的流動很容易凝固至呼吸道，咳嗽、哮喘等呼吸道疾病便隨之而來。除此以外，硫磺中含有重金屬，例如:鉛.汞等，重金屬在人體內(nèi)部是可以堆積的，長時間的累積會造成鉛中毒或汞中毒。 液態(tài)加工的筷子的方法是通過氯氣或者雙氧水漂白，特別是氯氣，它不僅容易造成人體內(nèi)的膽結(jié)石，而且含有曾經(jīng)讓人們談之色變的二惡英。
至于竹筷子，為了去除筷子的毛刺，令其看起來光滑。白皙，制作者將其放入滑石粉中，通過摩擦對筷子進行加工。但滑石粉容易增加人體患膽結(jié)石的機率，盡管不正規(guī)廠家生產(chǎn)的一次性筷子危害性很大，但到目前為止，我國對一次性筷子仍沒有出臺具體的衛(wèi)生檢驗的標(biāo)準(zhǔn)。因此,一次性筷子隱藏三大危害：
損害呼吸功能：一次性筷子制作過程中須經(jīng)過硫磺熏蒸，所以在使用過程中遇熱會釋放SO2，侵蝕呼吸黏膜；
損害消化功能：一次性筷子在制作過程中用雙氧水漂白，雙氧水具有強烈的腐蝕性，對口腔.食道.甚至腸胃造成腐蝕，打磨過程中使用滑石粉，消除不干凈，在人體內(nèi)慢慢累積，會使人患上膽結(jié)石；
病菌感染：經(jīng)過消毒的一次性筷子保質(zhì)期最長為4個月，一旦過了保質(zhì)期則很可能帶上黃色葡萄菌，大腸桿菌及肝炎等。
