秋天氣候干燥、涼爽，日照時間減少，氣溫逐漸下降，由于氣候變化對人體的影響，毛發(fā)脫落增多、汗水分泌減少、口苦咽干、皮膚干燥和皺紋增多等現(xiàn)象，便秘以更常見，脈搏變沉細，易于疲倦。秋季情緒一般較焦躁，因而血壓波動幅度較大，根據(jù)“燥則潤質”的原則，秋天的飲食結構應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食品為主，這時可多吃一些芝麻、蜂蜜、銀耳、乳制品等滋潤食物。脾胃虛弱者，勿吃生冷食物，否則容易引起秋泄。秋天空氣濕度小，風力大，在這樣的氣候下，人體汗液蒸發(fā)很快，皮膚容易干燥，同時從失去的汗液中丟失一部分水溶性維生素，如維生素B等。如果在秋天不注意補充水分和維生素，不僅會出現(xiàn)皮膚干燥，還會出現(xiàn)維生素缺乏的現(xiàn)象。因此每天早晨起來飲半杯溫開水及服一兩片復合維生素B和一片50毫克的維生素C，午餐喝點瓜菜湯或半碗稀飯，晚上可飲用一些果汁或稀釋的牛奶。這樣不僅對人體健康大為有益，而且對防止秋季肌體衰退變化很有好處。
秋季，天高氣爽，果實累累，是女性們保健的大好季節(jié)。身體衰弱的女性在秋季可選用一些“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品，如大棗山藥粥、麥芽滬、糯米八寶粥等，脾胃虛弱、消化不良者，可以使用具有健補脾胃作用的蓮子、山藥、扁豆、紅棗等補品。秋季容易出現(xiàn)口干唇燥等“秋燥”等癥候，應選食一些滋養(yǎng)潤燥的食物，燕窩，銀耳最好。對大多數(shù)人來講，還是有一白木耳為好。白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益之效。可將白木耳用水浸泡發(fā)脹后，煮熟加糖當點心吃，對治療“秋燥”更為有效。在秋季，大眾化的秋季滋補良品首推百合。百合具有養(yǎng)肺陰、滋肺燥、清心安神之功效，尤其適于女性食用。
按照中醫(yī)“春夏滋陰，冬秋養(yǎng)陰，四季條例，各有所重“的理論，秋日里我們還應重于養(yǎng)陰護陽，一般來講，秋天最好選擇食用蓮子粥、枸杞粥、牛奶粥以及八寶粥等，也可多吃一些帶有溫補性的牛、羊、狗肉之類，以滋陰壯陽、溫補血氣、增強體質抵抗力，起到潤澤臟腑、養(yǎng)顏護膚的效果。
