胃·十二指腸潰瘍
宜：進(jìn)食軟質(zhì)的富含蛋白質(zhì)、維生素和必需微量元素的食物。因蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、鋅是修補(bǔ)組織，平復(fù)創(chuàng)傷不可缺少的物質(zhì)，鐵、銅、鈷等元素均可治療貧血；而維生素Ｂ1可以改善食欲，促進(jìn)糖的代謝，維生素Ｂ6可以防止嘔吐，調(diào)節(jié)胃的功能。
不出血期間，可常食米粥、軟面、豆?jié){、牛奶、奶油。因這些食物可減輕腸胃負(fù)擔(dān)，減少胃腸蠕動(dòng)和胃酸分泌。
忌：禁忌各種刺激性食物、飲料，如辛辣食物、酒類、濃茶、咖啡；易脹氣難消化的食物如豆類、干果；多纖維的蔬菜，如芹菜、韭菜。此外，油炸物和腌制品、酸物和糖類亦不宜多食。
胃炎
宜：飲食要定時(shí)定量，易于消化。少食多餐，細(xì)嚼慢咽。萎縮性胃炎，胃陰不足者，宜食滋潤多汁食物，如藕粉、粥類、果汁、酸味水果或?yàn)趺分破罚笔撑胝{(diào)中，也可用些醋，以增加胃酸。肥厚性胃炎，宜進(jìn)食一些堿性食物，如莧菜、芹菜、海帶、牛奶、豆制品等。在面食和米粥中也可以適當(dāng)加堿以中和胃酸。
胃炎應(yīng)忌烈酒、濃茶、咖啡等刺激性飲料和辣椒、胡椒、芥末等辛辣芳香調(diào)料。胃酸過多者，應(yīng)忌食酸性食物，少吃糖類；胃酸缺少者，應(yīng)忌食堿性食物。
