鮑林博士在世93年，他稱自己的長壽秘訣和每天補充高劑量維生素C有著密不可分的聯系。
19世紀20年代，人們發現長期在海上漂泊的海員由于幾個月無法吃到蔬菜和水果，會因缺乏維C患上壞血病而死亡。到了20世紀30年代，當時的瑞士羅氏公司率先發明了維生素C工業合成法，從此人們對于維生素C的攝入不再單純依賴從食物中攝入。維生素C補充劑的發明，為預防壞血病大規模的發生奠定了基石。
直到1966年，人們對于維生素C作用的認識還僅僅停留在基礎量（日補充60毫克）可以預防維生素C缺乏癥的觀念上。當時美國化學家鮑林博士（（Linus Pauling））敢為人先，率先提出了大劑量維生素C（500~1000毫克/日）的新用法。
在人們還只是知道補充最基礎量的維生素C可以預防相應缺乏癥的時候，鮑林博士就從自身經驗出發，提出了維生素C優化補充的概念，他也因此成為研究使用大劑量維生素C的先驅。1970年，鮑林博士出版了名為《維生素C和感冒》一書，并首次提出了大劑量維生素C有抵御病毒、增強抵抗力的能力，特別在預防感冒和緩解感冒癥狀方面具有顯著的功效。鮑林博士這一理論的提出在科學界可謂一石激起千層浪，并受到了許多權威人士的質疑。面對爭論，鮑林博士身體力行，親自服用大劑量的維生素C， 以親身試驗來證明大劑量維生素C的有效性和安全性，即使每天服用幾千毫克維生素Ｃ，最壞的結果也不過是引起輕微的腹瀉。在大量的臨床研究中，鮑林博士還得出了關于維生素Ｃ和感冒的一般性理論：服用的維生素C越多，越接近大劑量的標準（500~1 000毫克），感冒患病的概率就越小，即使患上感冒，癥狀也能得到有效的緩解。
鮑林博士這些關于大劑量維生素C應用的理論，在不斷的實踐中得到了科學的證實。在1970~1994年間，科學家們進行了38項研究，其中37項都證明了大劑量維生素C對普通感冒有保護作用。
應該說，鮑林博士開創了維生素C對人類健康貢獻的新紀元。如果沒有鮑林博士的試驗和理論，或許人們對于維生素C的認識仍停留在攝入基礎量預防壞血病的階段。
鮑林博士在世93年，他稱自己的長壽秘訣和每天補充高劑量維生素C有著密不可分的聯系。
鮑林博士，美國現代化學奠基人之一，被世人喻為“科學怪杰”。由于其非凡的成就和經歷，分別于1954年摘取了諾貝爾化學獎及1962年諾貝爾和平獎桂冠。
